Sobald Sie das Öl auf eine mittlere Temperatur gebracht haben, geben Sie die Spargelstangen in das heiße Öl. Es sollte nur nicht zu heiß sein. Eine Temperatur zwischen 80 und 90 Grad reicht vollkommen aus. Lassen Sie die Stangen darin circa zehn bis zwölf Minuten braten. Vergessen Sie dabei nicht das Umdrehen der Spargelstangen. Gegrillter Spargel: grüner gegrillter Spargel auf dem Grillrost: 10-12 Minuten. grüner Spargel unter dem Backofengrill: 5-7 Minuten. weißer Spargel in einer Grillschale: ca. 30 Minuten. weißer Spargel in der Grillpfanne (in kochendem Wasser 8 Minuten vorgegart): 3 Minuten. Spargel im Dampfgarer zubereitet ist eine schonende Garmethode. Der Spargel behält dabei viele Inhaltsstoffe und einen intensiveren Geschmack. Wie viele Bitterstoffe eine Spargelstange enthält, variiert allerdings. Um der Bitterkeit entgegenzuwirken, sollte man immer eine Prise Zucker in das Spargelwasser geben. Das gilt besonders für grünen Spargel, da dieser bitterer schmeckt als weißer Spargel. Wie lange muss weißer Spargel kochen? Der Spargel wird in kochendes Wasser gegeben. 40 Min. 1. Spargel waschen und großzügig die holzigen Stellen abschneiden . Auf Alu-Folie legen . Mit zerlassener Butter , Salz, Zucker , Muskat und Zitrone würzen . Folie dicht zusammen falten . In den 200 Grad vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen . Rezept melden. Rezept bewerten. Daher ist er auch ein Schmankerl, wenn Gäste zu Besuch kommen. Doch wie schaffe ich es, das Spargelgemüse auf den Punkt zu garen? Kocht man ihn zu lange, wird der Spargel schließlich schnell lasch und matschig. Lässt man ihn hingegen nur kurz ins heiße Wasser, wird er nicht richtig durch.
Wie bei allen Zutaten gibt es auch immer verschiedene Gartechniken, die zum Genuss führen können. Und während die Deutschen ihren Spargel am liebsten im Topf garen, möchten wir dir heute eine weitere Möglichkeit näher bringen, wie man Spargel auch im Ofen garen kann, sodass er schmackhaft ist und köstlich mundet.
Weißer oder grüner Spargel vom Grill. Veröffentlicht von Olaf 27. Mai 2018 Keine Kommentare. Spargel ist der König unter den Beilagen. Wie jedes Gemüse ist Spargel sehr gesund, besteht er doch zu großen Teilen aus Wasser. Er enthält viele wichtige Vitamine und Nährstoffe.
Zugegeben, grüner Spargel braten, das kann ziemlich schnell zu recht üppigen und kalorienhaltigen Mahlzeit werden. Gerade dann, wenn eine gehaltvolle Mayonnaise, Sauce Hollandaise oder eine andere Butter-Variation dazu gereicht wird. Wie gut, dass grüner Spargel von sich aus erst einmal vergleichsweise gesund ist.
